Of u nu koffie koopt in een koffieshop of online, iedereen komt vaak een situatie tegen waarbij het koffiezakje uitpuilt en het gevoel heeft dat er lucht lekt. Veel mensen denken dat deze koffiesoort tot bedorven koffie behoort, maar is dit echt zo?
Wat het probleem van een opgeblazen gevoel betreft, heeft Xiaolu talloze boeken bestudeerd, naar relevante online informatie gezocht en ook enkele barista's geraadpleegd om het antwoord te verkrijgen.
Tijdens het brandproces produceren koffiebonen koolstofdioxide. In het begin hecht koolstofdioxide zich alleen aan het oppervlak van de koffiebonen. Naarmate het branden wordt voltooid en voor langere tijd wordt bewaard, zal koolstofdioxide geleidelijk van het oppervlak vrijkomen, waardoor de verpakking wordt ondersteund.
Bovendien hangt de hoeveelheid kooldioxide nauw samen met de mate waarin de koffie is gebrand. Hoe hoger de brandingsgraad, hoe meer kooldioxide koffiebonen in de meeste gevallen zullen uitstoten. 100 gram gebrande koffiebonen kunnen 500 cc kooldioxide produceren, terwijl relatief lager gebrande koffiebonen minder kooldioxide zullen uitstoten.
Soms kan het vrijkomen van een grote hoeveelheid kooldioxide door de verpakking van koffiebonen heen breken. Daarom is het uit veiligheids- en kwaliteitsoverwegingen noodzakelijk manieren te vinden om kooldioxide vrij te maken, zonder dat koffiebonen overmatig in contact komen met zuurstof. Daarom gebruiken veel bedrijven eenrichtingsuitlaatkleppen
Een eenrichtingsuitlaatklep verwijst naar een apparaat dat alleen kooldioxide uit een koffiezak laat ontsnappen zonder externe lucht in de zak te absorberen, waardoor de verpakking van koffiebonen alleen in en niet uit kan worden verpakt, om de kwaliteit van koffie.
Door het vrijkomen van koolstofdioxide wordt ook een deel van het aroma van koffiebonen weggenomen, waardoor deze verse koffiebonen over het algemeen niet te lang bewaard kunnen worden, zelfs niet als de kwaliteit van het eenrichtingsuitlaatventiel goed is.
Aan de andere kant zijn er enkele zogenaamde eenrichtingsuitlaatkleppen op de markt die niet “eenrichtingsventiel” zijn, en sommige hebben een zeer slechte duurzaamheid. Daarom moeten verkopers ze voortdurend testen voordat ze worden gebruikt, en moet je ook meer opletten bij het kopen van koffiebonen.
Naast eenrichtingsuitlaatkleppen gebruiken sommige bedrijven ook deoxidatiemiddelen, die tegelijkertijd kooldioxide en zuurstof kunnen verwijderen, maar ook een deel van het aroma van koffie kunnen absorberen. Het aroma van op deze manier geproduceerde koffie verzwakt, en zelfs als deze slechts een korte tijd wordt bewaard, kan dit mensen het gevoel geven dat de koffie “te lang bewaard is”.
Samenvatting:
Het opzwellen van koffieverpakkingen wordt veroorzaakt door de normale uitstoot van kooldioxide in koffiebonen, en niet door factoren zoals bederf. Maar als er situaties zijn zoals barstende zakken, hangt dit nauw samen met de verpakkingssituatie van de handelaar en moet er op worden gelet bij de aankoop.
Ok Packaging is al 20 jaar gespecialiseerd in koffietassen op maat. Als u meer wilt weten, bezoek dan onze website:
Fabrikanten van koffiezakjes - China Koffiezakjesfabriek en leveranciers (gdokpackaging.com)
Posttijd: 28 november 2023