De verpakking van koffiebonen is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook functioneel. Verpakkingen van hoge kwaliteit kunnen zuurstof effectief blokkeren en de snelheid waarmee de smaak van koffiebonen verslechtert vertragen.
De meeste koffiebonenzakken hebben een rond, knoopachtig element. Knijp in het zakje en het aroma van de koffie wordt door het kleine gaatje boven de "knop" geboord. Dit kleine onderdeel in de vorm van een "knop" wordt een "eenrichtingsuitlaatklep" genoemd.
Vers gebrande koffiebonen geven geleidelijk kooldioxide af, en hoe donkerder de branding, hoe meer kooldioxidegas wordt uitgestoten.
Er zijn drie functies van de eenrichtingsuitlaatklep: ten eerste helpt het de koffiebonen uit te blazen en voorkomt tegelijkertijd de oxidatie van de koffiebonen, veroorzaakt door de terugstroom van lucht. Ten tweede: vermijd of verminder tijdens het transport het risico op verpakkingsschade veroorzaakt door het uitzetten van de zak als gevolg van het uitlekken van de koffiebonen. Ten derde kunnen sommige consumenten die het aroma graag ruiken, het fascinerende aroma van koffiebonen vooraf ervaren door in het zitzakje te knijpen.
Zijn tassen zonder eenrichtingsuitlaatklep niet gekwalificeerd? Niet absoluut. Door de mate van branden van koffiebonen is ook de uitstoot van kooldioxide verschillend.
Donker gebrande koffiebonen stoten veel koolstofdioxidegas uit, dus er is een eenrichtingsuitlaatklep nodig om het gas te helpen ontsnappen. Voor sommige licht gebrande koffiebonen is de uitstoot van kooldioxide niet zo actief en is de aanwezigheid van een eenrichtingsuitlaatklep niet zo belangrijk. Dit is de reden waarom bij het maken van overschenkkoffie lichte brandingen minder "volumineus" zijn dan donker gebrande bonen.
Naast de eenrichtingsuitlaatklep is een ander criterium voor het meten van de verpakking het binnenmateriaal. Verpakking van goede kwaliteit, de binnenlaag is meestal aluminiumfolie. Aluminiumfolie kan zuurstof, zonlicht en vocht buiten beter tegenhouden, waardoor een donkere omgeving voor koffiebonen ontstaat.
Posttijd: 15 augustus 2022