Biologisch afbreekbare koffieverpakking van kraftpapier met achtzijdige sluiting en platte bodem, inclusief recyclebare bodemvouw.

De verpakking van gebrande koffiebonen (in poedervorm) is de meest diverse vorm van koffieverpakking. Omdat koffiebonen na het branden van nature koolstofdioxide afgeven, kan directe verpakking gemakkelijk leiden tot beschadiging. Langdurige blootstelling aan lucht veroorzaakt bovendien aromaverlies en leidt tot olieachtige aroma's in de koffie. Oxidatie van de ingrediënten veroorzaakt kwaliteitsvermindering. Daarom is de verpakking van koffiebonen (in poedervorm) bijzonder belangrijk.

In de markt wordt veelal composietverpakking gebruikt, waarbij twee of meer materialen door middel van een of meer droge composietprocessen worden gecombineerd tot een verpakking met specifieke functies. Over het algemeen kan een composietverpakking worden onderverdeeld in een basislaag, een functionele laag en een hitteverzegelingslaag. De basislaag heeft voornamelijk een esthetische functie, is geschikt voor bedrukking en biedt vochtbestendigheid. Voorbeelden hiervan zijn BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET, enz. De functionele laag heeft voornamelijk een barrière- en lichtbeschermingsfunctie.

Als je wel eens in de supermarkt of koffiezaak naar koffiezakjes hebt gekeken, zul je zien dat de meeste zakjes een klein gaatje of plastic ventiel aan de bovenkant hebben. Dit ventiel speelt een belangrijke rol bij het vers en smaakvol houden van de koffie.

Het ventiel is een eenrichtingsventiel waardoor koffiebonen en koffiegruis langzaam koolstofdioxide (CO2) en andere vluchtige gassen uit de zak kunnen afgeven zonder in contact te komen met de buitenlucht. Het wordt ook wel een vershoudventiel, aromaventiel of koffieventiel genoemd.

Tijdens het roosteren van koffie vinden veel chemische reacties plaats, waarbij vluchtige gassen zoals koolstofdioxide in de boon ontstaan. Deze gassen geven de koffie smaak, maar ze blijven nog een tijdje vrijkomen. Na het roosteren begint de koolstofdioxide te ontsnappen, maar het duurt enkele weken voordat deze volledig verdwenen is. Dit ventiel zorgt ervoor dat koolstofdioxide kan ontsnappen en voorkomt dat er zuurstof binnendringt. Dit proces voorkomt oxidatie en verlengt de houdbaarheid. Wanneer koolstofdioxide vrijkomt, ontstaat er druk in de verpakking, waardoor de flexibele rubberen pakking vervormt en het gas ontsnapt. Nadat de ontsnappingsfase is voltooid, zijn de interne en externe druk gelijk, keert de rubberen pakking terug naar zijn oorspronkelijke vlakke vorm en wordt de verpakking weer afgesloten.

Het ventiel helpt je ook bij het kiezen van je koffie. Doordat het aroma van de koffie na verloop van tijd via het ventiel, samen met de koolstofdioxide, ontsnapt, zal de geur minder intens worden naarmate de koffie ouder wordt. Als je wilt controleren of de bonen vers zijn voordat je ze koopt, kun je zachtjes in de zak knijpen om het gas via het ventiel te laten ontsnappen. Een sterk koffiearoma is een goede indicator voor de versheid van de bonen; als je na een lichte kneep weinig ruikt, betekent dit dat de koffie niet zo vers is.