Aluminium verpakking, plastic zak voor koffiebonen met metalen sluiting.

Zakken gebrande koffiebonen (in poedervorm) worden op verschillende manieren verpakt. Omdat koffiebonen na het branden van nature koolstofdioxide afgeven, kan direct verpakken de verpakking gemakkelijk beschadigen. Blootstelling aan lucht gedurende langere tijd kan bovendien leiden tot verlies van aroma in de koffieolie. Oxidatie van de ingrediënten kan namelijk de kwaliteit aantasten. Daarom is de manier waarop koffiebonen (in poedervorm) worden verpakt van groot belang.

Hoe los je dit probleem op? Door een eenrichtingsventiel aan de koffiezak toe te voegen, kan de geproduceerde koolstofdioxide ontsnappen, maar wordt de instroom van buitenlucht geblokkeerd. Dit voorkomt oxidatie van de koffiebonen en zorgt ervoor dat het aroma behouden blijft. Dergelijke verpakkingen kunnen tot 6 maanden bewaard worden. Er zijn ook koffiesoorten die verpakt zijn met ventilatiegaatjes, dat wil zeggen dat er alleen ventilatiegaatjes in de verpakking zitten zonder een eenrichtingsventiel. Hierdoor kan, zodra de koolstofdioxide uit de koffiebonen is ontsnapt, buitenlucht de zak binnendringen en oxidatie veroorzaken, waardoor de houdbaarheid aanzienlijk wordt verkort.

Verschillende soorten koffieverpakkingen worden van verschillende materialen gemaakt. Over het algemeen is het verpakkingsmateriaal voor rauwe koffiebonen relatief eenvoudig en bestaat het uit gewoon zakmateriaal. Ook voor de verpakking van instantkoffie zijn er geen speciale materiaaleisen; hiervoor worden in principe gangbare voedselverpakkingsmaterialen gebruikt. Voor de verpakking van koffiebonen (poeder) worden echter meestal ondoorzichtige kunststofcomposieten of milieuvriendelijke kraftpapiercomposieten gebruikt vanwege de eisen aan oxidatiebestendigheid.

Om de verpakking opnieuw te kunnen afsluiten, wordt een metalen strip aan de rand van de verpakking toegevoegd. Net als een metalen draad heeft deze strip de uitstekende eigenschap dat hij buigt en vervormt onder invloed van externe krachten. Na het loslaten van die krachten veert hij niet terug, behoudt hij zijn oorspronkelijke vorm en sluit hij perfect aan op de koffiezak voor een hoogwaardige afsluiting. De functionele afsluitstrip voor koffiezakken wordt voornamelijk gebruikt in de opening van de zak. Deze sluit de zak af, houdt de inhoud vers en vochtvrij en voorkomt dat insecten erin kruipen.